VIN ROUGE - LA REFERENCE Millésime 2018

Millésime 2018 : Médaille d’Argent Paris 2020

Disponibilité : En stock

17,15€ TTC

CÉPAGES
65% Grenache noir
20% Syrah
10% Mourvèdre et 5% Cinsault

TERROIR
Sur des sols argilo-calcaires, nous vendangeons manuellement des
raisins cultivés sur de vastes terrasses et les premières pentes des
Dentelles de Montmirail.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE
La vinification est traditionnelle. Éraflage total à réception des raisins.
Macération pré-fermentaire à froid (18°C). Cuvaison longue de 21 jours.
Délestages, pigeages manuels, remontages quotidiens. Mise en
bouteille au moment optimal et repos du vin avant commercialisation.

NOTES DE DÉGUSTATION
Une robe d’un rouge foncé brillant. Un nez sur des arômes de mûres,
framboises, de cassis et de réglisse. La bouche présente des notes
fruits mûrs, épices et poivre. Une fraîcheur aromatique bien présente,
un équilibre en bouche parfait avec une belle structure sans aucune
agressivité.

ACCORDS METS ET VINS
Un vin élégant et très expressif à accorder sur veau marengo, un osso
bucco ou un plateau de charcuteries et de fromages.
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
La température du service doit être comprise entre 16 et 18°C.

  • État du produit : Neuf
  • Fabricant : GIGONDAS
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